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Pflaumenmarmelade

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 96 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Main

    • 🍑 4 ½ Tassen entsteinte, gehackte Pflaumen
    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 🧂 7 ½ Tassen weißen Zucker
    • 🧈 ½ Teelöffel Butter (optional)
    • 1 (1,75 Unzen) Packung pulverförmiges Fruchtpelletin

SCHRITTE

1

Sammeln Sie die Zutaten.

2

Überprüfen Sie 6 halbe Litergläser auf Risse und tauchen Sie sie in köchelndes Wasser, bis die Marmelade fertig ist.

3

Kombinieren Sie Pflaumen und Wasser in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze; zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

4

Rühren Sie den Zucker ein, dann fügen Sie Butter hinzu, um Schaumbildung zu reduzieren, falls nötig.

5

Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, rühren Sie ständig um, bis ein vollständiger, sprudelnder Kochvorgang erreicht ist. Rühren Sie schnell das Pektin ein und kehren Sie zu einem sprudelnden Kochvorgang zurück. Sprudelnd kochen, dabei ständig rühren, für 1 Minute.

6

Füllen Sie die Marmelade in heiße, sterilisierte Gläser, wobei 1/8 Zoll am oberen Rand freigelassen wird. Entfernen Sie Luftblasen, reinigen Sie die Ränder und versehen Sie sie mit Deckeln.

7

Stellen Sie die Gläser in ein kochendes Wasserbad und stellen Sie sicher, dass sie mindestens 1 Zoll unter Wasser sind. 10 Minuten verarbeiten.

8

Nehmen Sie die Gläser heraus und lassen Sie sie 12 bis 24 Stunden ungestört ruhen. Überprüfen Sie die Dichtungen, indem Sie die Mitte des Deckels drücken, um festzustellen, dass sie sich nicht bewegt.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

48

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie reife Pflaumen für den besten Geschmack. Überreife Früchte können zu einer weniger wünschenswerten Textur führen.Gründliches Sterilisieren der Gläser verhindert das Verderben der Marmelade.Das Hinzufügen von Butter hilft, Schaumbildung zu reduzieren, was die Marmelade klar und visuell ansprechend macht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.