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Pflaumenmuffins

Kosten $12, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Tasse weißen Zucker
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
    • 1/2 Teelöffel Ingwer
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 2 große Eier
    • 🥛 1/2 Tasse Milch
    • 1/4 Teelöffel Mandelaroma
    • 1/2 Tasse ungesalzene Butter

  • Früchte und Garnierung

    • 2 Tassen Pflaumen
    • 1/3 Tasse gehackte Mandeln
    • 3 Esslöffel kandierter Ingwer (optional)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Bereiten Sie eine Standard-12-Muffinform mit Papierförmchen vor.

2

Vermischen Sie in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Muskatnuss, gemahlener Ingwer und Salz; legen Sie es beiseite.

3

Verquirlen Sie Eier, Milch und Mandelaroma in einer Schüssel oder einem Becher. Gießen Sie die geschmolzene Butter ein, während Sie rühren, bis alles gut vermischt ist.

4

Fügen Sie die feuchte Mischung zu der trockenen Mischung hinzu und rühren Sie, bis sie gerade feucht ist. Heben Sie die gehackten Pflaumen und Mandeln unter.

5

Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen. Bestreuen Sie mit kandiertem Ingwer.

6

Backen Sie die Muffins 23 bis 25 Minuten, bis sie beim leichten Druck elastisch zurückfedern. Lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten auf einem Rost abkühlen.

7

Servieren Sie warm oder bei Raumtemperatur. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf oder frieren Sie sie für längere Lagerung ein.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

259

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie reife Pflaumen für maximale Süße und Geschmack.Kandierter Ingwer verleiht einen Hauch von Würze, kann aber bei Bedarf weggelassen werden.Einfrieren Sie die Muffins einzeln verpackt, um sie jederzeit frisch genießen zu können.Servieren Sie sie mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanillesauce, um das Erlebnis zu steigern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.