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Poblano-Chili und Käse-Empanadas

Kosten $12.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 große Poblano-Chili
    • 🧀 1 Tasse geriebener Manchego-Käse
    • 🧀 2 Esslöffel geriebener Manchego-Käse
    • 12 Teigblätter für Empanadas (z. B. Goya® Tapas para Empanadas)
    • 🥚 1 Ei, geschlagen

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2

Legen Sie die Poblano direkt auf die Roste eines Gasherds. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, wenden Sie sie gelegentlich mit einer Zange, bis sie schwarz und verbrannt sind, etwa 5 Minuten. Geben Sie sie in einen verschlossenen Plastikbeutel und lassen Sie sie 7 bis 8 Minuten abkühlen. Schälen Sie die verbrannte Haut ab, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in 1-Zoll-Quadrate.

3

Geben Sie 1 1/2 Esslöffel Manchego-Käse auf jede Empanada-Scheibe. Bestreuen Sie jede mit 1/2 Esslöffel Poblano-Pfeffer. Falten Sie den Teig über der Füllung, um ihn zu schließen. Befeuchten Sie Ihre Finger mit Wasser und streichen Sie sie entlang der Ränder, um sie zu versiegeln. Drücken Sie die Ränder zusammen. Legen Sie die Empanadas auf das vorbereitete Backblech und bestreichen Sie sie mit dem geschlagenen Ei.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind, 24 bis 26 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

153

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Das direkte Rösten des Poblano-Pfeffers über einer Flamme verleiht einen rauchigen Geschmack.Stellen Sie sicher, dass die Ränder der Empanadas ordnungsgemäß versiegelt sind, um ein Auslaufen der Füllung beim Backen zu vermeiden.Sie können ungebackene Empanadas für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren und sie frisch backen, bevor Sie sie servieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.