Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel; beiseite stellen.

Vermischen Sie das Rapsöl, die geschmolzene Butter, den Joghurt, die Eier, den Sauerrahm, den Zucker und das Salz, bis es glatt ist. Rühren Sie allmählich die Mehlmischung unter, um einen weichen Teig zu bilden. Kneten Sie ihn etwa 5 Minuten lang, bis er nicht mehr klebrig ist.

Für die Füllung vermischen Sie den Feta-Käse, die Petersilie, das Olivenöl und den Paprika in einer Schüssel.

Nehmen Sie 2 ½ Esslöffel Teig und rollen Sie ihn zu einer Kugel von 1 ¾ Zoll Durchmesser. Flach auf Ihre Handfläche drücken. Geben Sie 1 knappe Esslöffel Füllung in die Mitte, bringen Sie die Ränder zusammen und formen Sie daraus eine Klößchenform. Legen Sie sie mit der Naht nach unten auf das Backblech.

Verquirlen Sie die Eidotter und bestreichen Sie damit die Klöße. Bestreuen Sie sie mit Sesamsamen.