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Poolhall-Krautsalat

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 96 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Flüssige Zutaten

    • 3 Tassen destillierter Weißweinessig
    • 2 Tassen fertiger gelber Senf

  • Süßungsmittel

    • 1 ½ Tassen weißen Zucker
    • 1 ½ Tassen hellen braunen Zucker, festgepackt

  • Gewürze

    • 1 Esslöffel gemahlener Kurkuma
    • 🧂 1 Esslöffel Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Esslöffel Chiliflocken

  • Gemüse

    • 16 Tassen gehobelter Weißkohl
    • 3 Karotten, gehobelt
    • 3 grüne Paprika, entkernt und gehackt
    • 🧅 2 große Zwiebeln, gehackt

SCHRITTE

1

In einem großen Topf Essig, Senf, weißen Zucker und braunen Zucker vermengen. Mit Kurkuma, Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken würzen. Um den Zucker aufzulösen, umrühren und zum Kochen bringen.

2

Weißkohl, Karotten, Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Zum Kochen zurückbringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und für 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

36

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Crunch können Sie kurz vor dem Servieren rohes Gemüse unterheben.Das Rezept kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, was es ideal für die Mahlzeitenvorbereitung macht.Verwenden Sie süßeren Senf anstelle von normalem gelben Senf für ein alternatives Geschmacksprofil.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.