
Schweine-Carnitas
Kosten $25, sparen $30
Quelle: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 12 Portionen
- $25
Schweine-Carnitas
Kosten $25, sparen $30
Quelle: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 12 Portionen
- $25
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 1,8 kg Schweineschulter, in mehrere große Stücke geschnitten
- 60 ml Pflanzenöl
- 3 Esslöffel koscheres Salz
Gewürze und Aromen
- 🧅 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 🍋 3 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Flüssigkeiten
- 4 Dosen (je 411 g) Hühnerbrühe
SCHRITTE
Pflanzenöl in einem großen Schmortopf bei starker Hitze erhitzen. Schweineschulterstücke mit Salz würzen, dann im Schmortopf anordnen. Unter gelegentlichem Wenden auf allen Seiten etwa 10 Minuten anbraten.
Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft, Chilipulver, Oregano und Kreuzkümmel einrühren. Hühnerbrühe dazugießen; zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Schweinefleisch sehr zart ist, etwa 2 1/2 Stunden.
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schweineschulter auf ein großes Backblech legen; Kochflüssigkeit beiseite stellen. Etwas Kochflüssigkeit über die Schweinestücke träufeln und leicht mit Salz würzen.
Das Schweinefleisch im vorgeheizten Ofen backen, bis es braun ist, etwa 30 Minuten. Alle 10 Minuten etwas mehr Kochflüssigkeit darüber träufeln; verwenden Sie zwei Gabeln, um das Schweinefleisch beim Bräunen zu zerteilen.
Heiß servieren und genießen!
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
250
Kalorien
- 16gProtein
- 2gKohlenhydrate
- 19gFette
💡 Für extra Knusprigkeit, grillen Sie das Schweinefleisch in den letzten 5 Minuten des Garvorgangs.Servieren Sie es mit frischen Tortillas, Salsa und Guacamole für ein komplettes Mahl.Verwenden Sie übrig gebliebene Carnitas für Tacos, Burritos oder sogar als Belag für Salate.