Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie, bis sie weich aber noch fest sind, etwa 15 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.

Während die Kartoffeln kochen, bedecken Sie die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, dann sofort vom Herd nehmen. Abdecken und die Eier im heißen Wasser für 10 bis 12 Minuten ruhen lassen. Entfernen Sie die Eier aus dem heißen Wasser und stellen Sie sie unter kaltes fließendes Wasser, um sie abzukühlen.

Schneiden Sie die Kartoffeln. Schälen und schneiden Sie die Eier.

Beginnend und endend mit den Kartoffeln, schichten Sie Kartoffeln und Eier in einer 9x13-Zoll-Auflaufform, und bestreuen Sie jede Schicht Eier mit Würzsalz.

Kochen und rühren Sie Sauerrahm und Margarine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis sie geschmolzen sind. Gießen Sie es über den Auflauf und bestreuen Sie es leicht mit Würzsalz.