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Kartoffel-, Schwarze Bohnen- und Grünkohl-Pfanne

Kosten $10.5, sparen $7.5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $10.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥔 4 rote Kartoffeln
    • 2 1/2 Tassen Grünkohl
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧄 1 Knoblauchzehe
    • 🧅 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
    • 1 Teelöffel Chilipulver
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
    • 1 Dose (15 oz.) schwarze Bohnen ohne Salzzusatz
    • 🍦 1/2 Tasse fettarmes griechisches Joghurt, Natur

SCHRITTE

1

Kartoffeln in 1/4 Zoll große Stücke schneiden.

2

Grünkohl hacken.

3

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen; 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie gerade anfangen zu bräunen.

4

Gewürfelte Kartoffeln, Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und 8 bis 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

5

Gehackten Grünkohl und schwarze Bohnen hinzufügen. Noch etwa 3 bis 5 Minuten kochen, dabei vorsichtig umrühren.

6

Mit griechischem Joghurt servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

290

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 47g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie die Kartoffeln vorher rösten.Fügen Sie einen Spritzer frischen Limettensaft für eine zitrusartige Note hinzu.Ersetzen Sie Grünkohl durch Spinat, wenn Sie milderes Grün bevorzugen.Dieses Gericht harmoniert gut mit warmen Tortillas oder knusprigem Brot.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.