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Druckgegartes Schweinekotelett mit Knochen, gebackene Kartoffeln und Karotten

Druckgegartes Schweinekotelett mit Knochen, gebackene Kartoffeln und Karotten

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Protein

    • 4 Schweinekoteletts mit Knochen, 3/4 Zoll dick

  • Gewürze

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce

  • Milchprodukte

    • 🧈 1/4 Tasse Butter, geteilt

  • Gemüse

    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 🥕 1 Tasse Babykarotten, oder mehr nach Geschmack

  • Stärkehaltiges

    • 🥔 4 ganze Kartoffeln, oder mehr nach Geschmack

  • Flüssigkeiten

    • 1 Tasse Gemüsebrühe

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Würze die Schweinekoteletts mit Salz und schwarzem Pfeffer.

3

Schmelze 2 Esslöffel Butter in einem Schnellkochtopf bei mittlerer bis hoher Hitze. In Chargen die Schweinekoteletts in der heißen Butter kochen, bis sie von beiden Seiten gebräunt sind (3 bis 5 Minuten pro Seite). Die Schweinekoteletts auf einen Teller legen.

4

Schmelze die restlichen 2 Esslöffel Butter im Schnellkochtopf. Dünste die Zwiebeln und Karotten in der heißen Butter an, bis sie duften, etwa 2 Minuten; gieße die Brühe und Worcestershire-Sauce ein.

5

Lege die Schweinekoteletts zurück in den Topf des Schnellkochers.

6

Setze einen Dämpfkorb auf die Schweinekoteletts und lege die Kartoffeln in den Korb.

7

Schließe und verriegele den Deckel. Wähle den hohen Druck entsprechend den Anweisungen des Herstellers; stelle den Timer auf 13 Minuten. Lasse 10 bis 15 Minuten für den Druckaufbau. Entlaste den Druck mit der natürlichen Druckentlastungsmethode für 10 bis 40 Minuten. Entsperre und entferne den Deckel.

8

Schneide die Kartoffeln oben ein und serviere sie zusammen mit den Schweinekoteletts und Karotten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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574

Kalorien

  • 35g
    Protein
  • 60g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Verwende einen 6-Quart oder größeren Schnellkochtopf für dieses Rezept.Für weichere Karotten die Kochzeit leicht erhöhen.Achte darauf, den Druck auf natürliche Weise zu entlasten, um gleichmäßig gegarte Schweinekoteletts und Kartoffeln zu erhalten.Dieses Rezept funktioniert gut mit Süßkartoffeln als Ersatz für normale Kartoffeln.