CookPal AI
recipe image

Butternut-Kürbissuppe im Schnellkochtopf

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Öl und Gewürze

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ¼ Teelöffel Muskatnuss
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ¼ Teelöffel Kreuzkümmel
    • ¼ Teelöffel Ingwer

  • Gemüse

    • 🧅 1 große Zwiebel, grob gehackt
    • 1 (3 Pfund) Butternut-Kürbis, geschält, entkernt und gewürfelt
    • 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 🧄 3 große Knoblauchzehen, zerdrückt

  • Früchte

    • 🍎 3 Äpfel, geschält und gewürfelt

  • Flüssigkeit

    • 4 Tassen Gemüsebrühe
    • 1 Pint Halb-und-Halb
    • 1 Esslöffel Naturjoghurt

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Schnellkochtopf auf mittlerer bis hoher Stufe. Dünsten Sie die Zwiebeln, bis sie durchscheinend, aber nicht braun sind, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Kürbis, Brühe, Äpfel, Süßkartoffeln, Knoblauch, Salz, Zimt, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Ingwer hinzu.

2

Schließen Sie den Kochtopf sicher und setzen Sie den Druckregler über dem Ventil gemäß den Anweisungen des Herstellers. Erhitzen Sie es auf hohen Druck, bis der Dampf gleichmäßig austritt und ein pfeifendes Geräusch macht, 10 bis 15 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; kochen Sie, bis Kürbis und Süßkartoffeln weich sind, etwa 15 Minuten.

3

Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnellentlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab. Entfernen Sie den Deckel.

4

Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist. Rühren Sie die Halb-und-Halb-Mischung ein. Servieren Sie sie mit einem Klecks Joghurt oben drauf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

313

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen Stabmixer für eine glattere Textur.Passen Sie die Würzung nach dem Mixen an Ihren Geschmack an.Sie können Halb-und-Halb durch eine milchfreie Alternative für eine laktosefreie Version ersetzen.Garnieren Sie mit gerösteten Samen oder Croutons für zusätzliche Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.