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Eiweißreiches vegetarisches gebratenes Reis

Kosten $12, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Kochöl und Gewürze

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Teelöffel Sriracha-Sauce, oder nach Geschmack

  • Proteinquellen

    • ½ (340 g) Packung fester Tofu, gewürfelt
    • 🥚 4 große Eier, verquirlt

  • Gemüse

    • 🥕 2 Karotten, geschält und gewürfelt
    • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 🧅 ¼ Zwiebel, fein gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 (225 g) Packung gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut

  • Grundlage

    • 🍚 3 Tassen gekochter weißer Reis

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Tofu, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch hinzu; kochen und rühren Sie um, bis das Gemüse gerade weich ist, etwa 300 Sekunden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Rühren Sie Reis, Ei und Spinat in die Tofumischung, bis das Ei nicht mehr flüssig ist, etwa 300 Sekunden. Rühren Sie Sriracha-Sauce ein; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

217

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie kalten, tagalten Reis für eine bessere Textur und weniger Klebrigkeit beim Braten.Wenn Sie schärfere Aromen bevorzugen, erhöhen Sie die Menge an Sriracha oder servieren Sie zusätzliche scharfe Sauce auf der Seite.Ersetzen Sie Tofu durch Tempeh oder andere pflanzliche Proteinoptionen für Variation.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.