CookPal AI
recipe image

Kürbis-Bananen-Hafer-Muffins

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 1 Tasse Hafermehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Zimt
    • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1 Teelöffel Muskatnuss
    • ½ Teelöffel gemahlene Nelken

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 1 Stick Butter, weich
    • ½ Tasse brauner Zucker
    • ¼ Tasse weißer Zucker
    • 🥚 2 Eier
    • ½ Tasse Vanille-Joghurt
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Tasse Kürbispüree
    • 🍌 ¾ Tasse zerdrückte reife Bananen

  • Zusätze

    • ½ Tasse halbsüßes Schokoladenstückchen
    • ½ Tasse gehackte geröstete Pekannüsse

  • Belag

    • 1 Tasse Vanille-Kokos-Müsli
    • ¾ Tasse halbsüßes Schokoladenstückchen
    • ½ Tasse gehackte geröstete Pekannüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

2

Vermengen Sie Mehl, Hafermehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Nelken in einer Schüssel.

3

In einer separaten Schüssel mischen Sie Butter, braunen Zucker und weißen Zucker mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie Eier, Joghurt und Vanilleextrakt hinzu; mischen Sie erneut. Rühren Sie das Kürbispüree und die zerdrückten Bananen ein. Heben Sie die Schokoladenstückchen und Pekannüsse unter. Vermischen Sie die trockenen Zutaten mit dem Teig.

4

In einer anderen Schüssel mischen Sie Müsli, Schokoladenstückchen und Pekannüsse für den Belag.

5

Füllen Sie den Teig in vorbereitete Muffinförmchen, füllen Sie diese zu 2/3. Bestreuen Sie sie mit der Belagmischung.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, 25-30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

427

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 51g
    Kohlenhydrate
  • 24g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie reife Bananen für einen süßeren Geschmack.Sie können Pekannüsse durch Walnüsse oder Mandeln für Variationen ersetzen.Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, nicht geschmolzen, für eine bessere Textur im Teig.Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf oder frieren Sie sie für längere Lagerung ein.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.