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Kürbis-Schwarz-Kakao-Marmorkuchen

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 2 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Natron
    • 1 Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
    • 1/4 Tasse Pflanzenöl
    • 2 Tassen weißen Zucker
    • 🥚 4 große Eier, Raumtemperatur
    • 1 (15-Unzen) Dose Kürbispüree
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Tasse Schmand, Raumtemperatur

  • Marmorierungs-Zutaten

    • 3 Esslöffel Kakaopulver
    • 2 Esslöffel weißer Zucker
    • 🥛 1/4 Tasse Milch
    • 1 Teelöffel Espressopulver (optional)
    • 1 (1 Unze) Backschokolade, geschmolzen und leicht abgekühlt

  • Guss-Zutaten

    • 1 Tasse Puderzucker
    • 2 Esslöffel Kakaopulver
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Prise Salz
    • 6 Esslöffel Schlagsahne, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F vor und fetten Sie eine 12-Tassen-Bundform mit Backspray mit Mehl ein.

2

Sieben Sie Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel zusammen.

3

In einer anderen Schüssel schlagen Sie Butter, Öl und 2 Tassen Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig, etwa 3 Minuten lang.

4

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut. Nach dem letzten Ei das Gemisch weitere 5 Minuten schlagen, bis es luftig ist.

5

Rühren Sie Kürbispüree und Vanilleextrakt ein, bis sie eingearbeitet sind. Fügen Sie die Hälfte der trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind. Dann fügen Sie den Schmand und die restlichen trockenen Zutaten hinzu und mixen, bis sie gerade kombiniert sind.

6

Nehmen Sie 3 Tassen des Teigs und mischen Sie ihn mit Kakaopulver, zusätzlichem Zucker, Milch, Espressopulver und geschmolzener Schokolade.

7

Schichten Sie die Teige abwechselnd (beginnend und endend mit dem Kakao-Teig) in die vorbereitete Bundform.

8

Backen Sie für 60-65 Minuten oder bis ein Spieß, der in die Mitte gesteckt wird, größtenteils sauber herauskommt.

9

Kühlen Sie den Kuchen in der Form für 25-30 Minuten ab, dann entfernen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

10

Für den Guss, verrühren Sie Puderzucker, Kakaopulver, Vanilleextrakt, eine Prise Salz und Schlagsahne glatt. Über den abgekühlten Kuchen träufeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

530

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 76g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Zutaten mit Raumtemperatur für ein gleichmäßigeres Mischen und eine bessere Textur.Für einen intensiveren Geschmack das Espressopulver nicht weglassen.Drehen Sie die Bundform vorsichtig um, um zu vermeiden, dass der Kuchen bricht.Träufeln Sie den Guss erst auf, wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, damit er nicht schmilzt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.