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Kürbiseintopf

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🥩 1 kg Rindfleisch zum Schmoren, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

  • Gemüse

    • 🥔 3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 🥕 4 Karotten, in Scheiben geschnitten
    • 1 große grüne Paprika, gehackt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt

  • Konserven

    • 🍅 1 (400 g) Dose ganzer geschälter Tomaten, gehackt

  • Gewürze

    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2 Esslöffel Rinderbrühgranulat

  • Sonstiges

    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 3 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
    • 🎃 1 Zuckermaiskürbis

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Rindfleisch in den Topf und braten Sie es bis es gleichmäßig braun ist. Fügen Sie Wasser, Kartoffeln, Karotten, grüne Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 2 Stunden köcheln lassen.

2

Lösen Sie das Brühgranulat im Rindfleischgemisch auf. Rühren Sie die Tomaten ein.

3

Ofen auf 165 Grad Celsius vorheizen.

4

Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab und entfernen Sie die Samen und das Fruchtfleisch. Stellen Sie den Kürbis in eine schwere Backform. Füllen Sie den Kürbis mit dem Rindfleischgemisch. Bestreichen Sie die Außenseite des Kürbisses mit dem restlichen Öl.

5

Backen Sie den Kürbis im vorgeheizten Ofen für 2 Stunden oder bis er weich ist. Servieren Sie das Eintopfgericht aus dem Kürbis und kratzen Sie etwas vom Kürbisfleisch mit jeder Portion heraus.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

592

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 62g
    Kohlenhydrate
  • 28g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen stabilen Kürbis, um sicherzustellen, dass er beim Backen zusammenhält.Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.Bewahren Sie die Kürbiskerne zum Rösten als leckeren Snack auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.