Mischen Sie Frischkäse, 1/4 Tasse Zucker und ein geschlagenes Ei, um die Füllung zu bilden. Beiseite stellen.

Vermengen Sie Mehl, 1 1/2 Tassen weißen Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel. Gut mischen und beiseite stellen.

In einer anderen Schüssel vermischen Sie Kürbispüree, geschmolzene Butter, geschlagenes Ei und Wasser. Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie gerade feucht sind. Reservieren Sie 2 Tassen des Kürbisteigs.

Fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Gießen Sie den restlichen Teig in die Form, fügen Sie die Frischkäsefüllung hinzu und bedecken Sie diese mit dem reservierten Kürbisteig. Mit einem Messer durchschneiden, um einen Wirbel-Effekt zu erzeugen.