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Kürbis-Tiramisu-Bundtkuchen

Kosten $18.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 12 Portionen
  • $18.5

ZUTATEN

  • Kuchen

    • 2 1/4 Tassen Kuchenmehl
    • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 3/4 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel Natron
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1/2 Teelöffel Muskatnuss
    • 1/4 Teelöffel Nelken
    • 1/4 Teelöffel Gewürznelken
    • 🧈 1/2 Tasse ungesalzene Butter
    • 1 Tasse weißer Zucker
    • 1/4 Tasse heller brauner Zucker
    • 🥚 3 große Eier
    • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
    • 🎃 1 (15 Unzen) Dose Kürbispüree
    • 3/4 Tasse Mascarpone-Käse
    • 🥛 1/4 Tasse Vollmilch

  • Espresso-Sirup

    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 3 Esslöffel Espressopulver
    • 3 Esslöffel weißer Zucker
    • 1/4 Tasse Kaffeelikör

  • Mascarpone-Glasur

    • 1/4 Tasse Mascarpone
    • 1 Tasse Puderzucker
    • 🥛 2 Esslöffel Vollmilch
    • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel Kakaopulver

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 10-Tassen-Bundform mit einem Backspray, das Mehl enthält.

2

Sieben Sie Kuchenmehl, Backpulver, Zimt, Salz, Natron, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und Gewürznelken zusammen.

3

Schlagen Sie Butter, weißen Zucker und braunen Zucker zusammen, bis sie leicht und flauschig sind, etwa 3 Minuten. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, gefolgt von Kürbis, Mascarpone, Milch und Vanille. Mischen Sie die trockenen Zutaten in zwei Portionen, bis sie sich verbinden.

4

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form. Klopfen Sie scharf auf die Theke, um Luftblasen zu entfernen.

5

Backen Sie für 65-75 Minuten, bis ein Spieß, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Kühlen Sie in der Form für 5 Minuten.

6

Bereiten Sie den Espresso-Sirup zu, indem Sie heißes Wasser, Espressopulver, Zucker und Kaffeelikör zusammenrühren, bis sie sich verbinden.

7

Verwenden Sie einen Spieß, um Löcher in den Kuchen zu stechen. Träufeln Sie den Espresso-Sirup allmählich über den Kuchen in der Form und lassen Sie ihn einziehen. Kühlen Sie weitere 20 Minuten.

8

Drehen Sie den Kuchen vorsichtig auf eine Servierplatte und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

9

Bereiten Sie die Glasur zu, indem Sie Mascarpone, Puderzucker, Milch, Vanille und Salz zusammenrühren. Träufeln Sie es über den abgekühlten Kuchen und sieben Sie Kakaopulver darüber.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

506

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 59g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertiges Espressopulver und Kaffeelikör für den besten Geschmack im Sirup.Klopfen Sie die Bundform, um Luftblasen für ein gleichmäßiges Backen zu entfernen.Träufeln Sie den Sirup allmählich, um eine gleichmäßige Absorption zu gewährleisten und feuchte Stellen zu vermeiden.Servieren Sie bei Raumtemperatur für den besten Geschmack und die beste Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.