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Schnelle und einfache mexikanische Frühstückstacos

Kosten $7, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 11 Min
  • 4 Portionen
  • $7

ZUTATEN

  • Other

    • Kochspray
    • 🥚 4 Eier
    • ½ Tasse gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft
    • 2 Frühlingszwiebeln, gewürfelt
    • 🧂 ⅛ Teelöffel Knoblauchsalz
    • ⅛ Teelöffel Cajun-Gewürz
    • 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
    • 🧀 1 Tasse geriebener mexikanischer Käse-Mix
    • 🌮 4 (9 Zoll) Vollkorn-Tortillas
    • 🥫 2 Esslöffel Salsa
    • 2 Esslöffel fettfreie Sauerrahm

SCHRITTE

1

Besprühen Sie eine große Pfanne mit Kochspray und erhitzen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und gießen Sie sie in die Pfanne. Fügen Sie Spinat, Frühlingszwiebeln, Knoblauchsalz und Cajun-Gewürz hinzu. Kochen und rühren Sie, bis die Eier fast gestockt sind, etwa 5 Minuten.

2

Erhitzen Sie die schwarzen Bohnen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis sie durchgewärmt sind, etwa 5 Minuten.

3

Bestreuen Sie die Tortillas mit mexikanischem Käse. Legen Sie die Tortillas auf mikrowellengeeignete Teller und erhitzen Sie jeweils 2 Tortillas für etwa 30 Sekunden pro Charge.

4

Verteilen Sie das Eimischung und die Bohnen über die Mitte der Tortillas. Garnieren Sie mit Salsa und Sauerrahm und servieren Sie sofort.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

436

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 55g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Crunch können Sie die Tortillas leicht über offener Flamme oder in einer Pfanne anrösten.Sie können Spinat durch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini ersetzen, um Abwechslung zu schaffen.Sie können die Bohnen und die Eimischung im Voraus zubereiten, um morgens Zeit zu sparen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.