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Schnelle und einfache gefüllte Paprika

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 große rote Paprika, halbiert und entkernt
    • 🌽 ½ Tasse aufgetaute und abgetropfte gefrorene Maiskörner
    • 🧅 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

  • Konserven

    • 🍅 1 (8 Unzen) Dose gestückelte Tomaten, mit Flüssigkeit
    • ½ (15 Unzen) Dose Kidneybohnen, abgetropft und abgespült

  • Getreide

    • ⅓ Tasse schnellkochender brauner Reis

  • Gewürze und Würzungen

    • 2 Esslöffel heißes Wasser
    • ¼ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken

  • Käse

    • 🧀 ½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse
    • 🧀 1 Esslöffel geriebener Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Pfefferhälften in einer 9x9 Zoll großen quadratischen Glasbackform anordnen. Die Backform mit Plastikfolie abdecken und ein paar Löcher zum Lüften stechen. Im Mikrowellenherd etwa 4 Minuten weich kochen. Beiseite stellen.

2

Tomaten mit Flüssigkeit, Reis und heißem Wasser in einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen. Die Schüssel mit Plastikfolie abdecken. Im Mikrowellenherd etwa 4 Minuten lang garen, bis der Reis weich ist.

3

Plastikfolie vorsichtig entfernen. Kidneybohnen, Mais, Frühlingszwiebeln und rote Pfefferflocken hinzufügen. Die Schüssel wieder mit Plastikfolie abdecken. Im Mikrowellenherd erhitzen, bis alles durchgewärmt ist, etwa 3 Minuten.

4

Heiße Tomatenmischung gleichmäßig in die Pfefferhälften füllen. Die Backform mit Plastikfolie abdecken und Löcher zum Lüften stechen. Im Mikrowellenherd 4 Minuten lang kochen.

5

Plastikfolie entfernen. Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen. Stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist, 1 bis 2 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

179

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Sie können Kidneybohnen durch Kichererbsen für mehr Vielfalt ersetzen.Für einen kräftigeren Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.Lassen Sie die Pfeffermischung vor dem Servieren etwas abkühlen, damit sie einfacher zu handhaben ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.