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Schnelles und einfaches Gemüse-Curry

Kosten $5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Öl und Gewürze

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 2 ½ Esslöffel Currypulver
    • 2 Esslöffel Tomatenmark

  • Gemüse und Brühe

    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 2 zerquetschte Knoblauchzehen
    • 🍅 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
    • 1 Würfel Gemüsebrühe
    • 1 (10 Unzen) Packung gefrorenes Gemüsegemisch
    • 💧 1 ½ Tassen Wasser
    • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Erhitze Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis sie goldgelb sind, etwa 1 bis 2 Minuten.

3

Rühre Currypulver und Tomatenmark ein, kochen und rühren für 2 bis 3 Minuten.

4

Tomaten, Gemüsebrühwürfel, Gemüsemischung, Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Gemüse sehr weich und zart ist, 20 bis 30 Minuten.

5

Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

103

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie es mit heißem Reis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit.Fügen Sie Kichererbsen hinzu, um es herzhafter zu machen und den Proteingehalt zu erhöhen.Passen Sie die Schärfegrad je nach persönlicher Vorliebe an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.