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Schnelle Manhattan-Muschelsuppe

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 4 Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
    • ½ (16 Unzen) Packung Babykarotten, gewürfelt

  • Kräuter und Gewürze

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Basilikum, oder nach Geschmack
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, oder mehr nach Geschmack
    • 1 Spritzer Worcestershire-Sauce, oder nach Geschmack

  • Konservenprodukte

    • 3 (14,5 Unzen) Dosen geschmorter Tomaten, geteilt
    • 4 (6,5 Unzen) Dosen gehackte Muscheln, ungesiebt
    • 2 (8 Unzen) Flaschen Muschelsaft
    • 1 (14,5 Unzen) Dose ganze Kartoffeln, abgetropft und gewürfelt

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Basilikum, Knoblauch und schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 10 Minuten. Übertragen Sie die Hälfte des Gemüsemischung in einen Mixer.

2

Eine Dose geschmorte Tomaten abgießen und in den Mixer geben. Pulsern, bis sie glatt sind. Rühren Sie die Mischung zurück in den Topf.

3

Rühren Sie die restlichen 2 Dosen geschmorte Tomaten, Muscheln, Muschelsaft und Kartoffeln in den Topf ein. Zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis sie durchgewärmt ist, 15 bis 20 Minuten. Mit Worcestershire-Sauce abschmecken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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244

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 26g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Für eine dickere Chowder, mischen Sie mehr von den geschmorten Tomaten oder fügen Sie eine kleine Menge Kartoffelpüree hinzu.Servieren Sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.Um den Natriumgehalt zu senken, verwenden Sie natriumarme Muschelsaft und Tomaten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.