CookPal AI
recipe image

Quitten-Gelee

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 32 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Früchte

    • 1,36 kg Quitte, entkernt und gehackt, Schale dran

  • Flüssige Zutaten

    • 💧 4 ½ Tassen Wasser
    • 🍋 ¼ Tasse Zitronensaft
    • 90 Milliliter flüssiges Pektin

  • Süßungsmittel

    • 🍬 7 ½ Tassen Zucker

SCHRITTE

1

Sterilisieren Sie acht ½-Liter-Gläser mindestens 5 Minuten lang in kochendem Wasser, und bereiten Sie neue Deckel vor.

2

Geben Sie die Quitten in einen großen Topf und gießen Sie Wasser dazu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren; 15 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie 4 Tassen Saft ab.

3

Mischen Sie den Saft mit Zucker und Zitronensaft in einem schweren Topf, erhitzen Sie ihn bei hoher Hitze zum Kochen, dabei ständig rühren. Rühren Sie das Pektin ein und bringen Sie es erneut zum Kochen. 1 volle Minute kochen lassen, dabei ständig rühren. Vom Herd nehmen und den Schaum abschöpfen.

4

In heiße sterile Gläser füllen und 10 Minuten in einem Wasserbad verarbeiten, um sie zu versiegeln.

5

Versiegelte Gläser an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

207

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 54g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass Gläser und Deckel ordnungsgemäß sterilisiert sind, um Kontamination zu vermeiden.Verwenden Sie frische Quitte für den besten Geschmack.Pektin ist wichtig, um die richtige Gelee-Konsistenz zu erreichen.Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Wochen konsumieren, um die Frische zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.