Quinoa- und Schwarze-Bohnen-Salat
Kosten $8.5, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portionen
- $8.5
Quinoa- und Schwarze-Bohnen-Salat
Kosten $8.5, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portionen
- $8.5
ZUTATEN
Getreide
- 1/2 Tasse Quinoa
Flüssigkeiten und Öle
- 💧 1 1/2 Tassen Wasser
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
Gewürze
- 🍋 3 Teelöffel Limettensaft
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Koriander
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kräuter
- 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
Konserven
- 1 Dose schwarze Bohnen, niedriges Natrium, abgetropft und gespült
Gemüse
- 🍅 2 Tassen gehackte Tomaten
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 2 grüne Chilis, gehackt
SCHRITTE
Hände mit Seife und Wasser waschen.
Quinoa in kaltem Wasser abspülen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und dann die Quinoa hinzufügen.
Zurück zum Kochen bringen und dann bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist, 10 bis 15 Minuten. 15 Minuten abkühlen lassen.
Während die Quinoa kocht, Olivenöl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Koriander, gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.
Gehacktes Gemüse mit den schwarzen Bohnen in einer großen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
Sobald die Quinoa abgekühlt ist, alle Zutaten vermischen und gut verrühren.
Abdecken und im Kühlschrank lagern, bis sie serviert werden soll.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
173
Kalorien
- 7gProtein
- 27gKohlenhydrate
- 5gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie frischen Limettensaft für einen besseren Geschmack.Ersetzen Sie grüne Chilis durch Jalapeños für eine extra Schärfe.Kühlen Sie den Salat mindestens 1 Stunde lang, um den Geschmack zu verbessern.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.