Quinoa und schwarze Bohnen
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 10 Portionen
- $10
Quinoa und schwarze Bohnen
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 10 Portionen
- $10
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 1 Teelöffel Pflanzenöl
- 🧅 1 Zwiebel, gehackt
- 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
- ¾ Tasse Quinoa
- 1 ½ Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 🌽 1 Tasse gefrorene Maiskörner
- 2 (15 Unzen) Dosen schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
- ½ Tasse frische Korianderblätter, gehackt
SCHRITTE
Sammle alle Zutaten.
Erhitze Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; ca. 10 Minuten unter Rühren braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Quinoa in die Zwiebelmischung einrühren und mit Gemüsebrühe bedecken; mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen.
Zum Kochen bringen; abdecken, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa weich ist und die Brühe aufgesogen wurde.
Gefrorenen Mais einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis er durchgewärmt ist. Schwarze Bohnen und Koriander einrühren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
153
Kalorien
- 8gProtein
- 28gKohlenhydrate
- 2gFette
💡 Tipps
Spülen Sie die Quinoa vor dem Kochen gut ab, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.Für mehr Geschmack und Crunch können Sie gewürfelte Paprika hinzufügen.Machen Sie es schärfer, indem Sie frische Jalapeños oder mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.