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RAGÚ frittierfreie Auberginen-Parmesan

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Vorbereitung

    • Kochspray
    • 🥚 4 große Eier
    • 💧 3 Esslöffel Wasser
    • 2 Tassen einfache trockene Semmelbrösel

  • Gemüse

    • 🍆 2 mittelgroße Auberginen, geschält und in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten

  • Sauce und Käse

    • 1 (24 Unzen) Glas RAGÚ® Old World Style® Traditional Sauce
    • 1/2 Tasse fettarmer geriebener Parmesan-Käse
    • 1 Tasse gehobelter fettarmer Mozzarella-Käse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Leichtes Einölen der Backbleche mit Kochspray.

2

Verquirlen Sie die Eier und das Wasser in einer flachen Schüssel. Geben Sie die Semmelbrösel in eine zweite Schüssel.

3

Tauchen Sie die Auberginenscheiben in die Eimischung, dann drücken Sie sie in die Semmelbrösel, um sie zu überziehen. Legen Sie die Auberginen in einer einzigen Schicht auf die vorbereiteten Backbleche.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Auberginen goldbraun sind, etwa 25 Minuten.

5

Verteilen Sie gleichmäßig 1 Tasse Sauce in einer 13x9-Zoll-Auflaufform. Schichten Sie die Hälfte der gebackenen Auberginenscheiben gleichmäßig über die Sauce, dann bedecken Sie sie mit 1 Tasse Sauce und 1/4 Tasse Parmesan; wiederholen Sie die Schichten noch einmal. Decken Sie die Form mit Alufolie ab.

6

Backen Sie für 45 Minuten. Entfernen Sie die Alufolie und bestreuen Sie die Oberseite mit Mozzarella. Lassen Sie das Gericht weiter backen, unbedeckt, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 10 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

378

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Auberginen, um einen bitteren Geschmack im fertigen Gericht zu vermeiden.Sie können Vollkornbrösel für zusätzliche Ballaststoffe verwenden.Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten ruhen, damit sich die Schichten richtig setzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.