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Rajas con Crema (Geröstete Poblano-Paprika in Sahnesauce)

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 21 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 4 große Poblano-Chilischoten
    • 2 Knoblauchzehen

  • Milchprodukte

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 3/4 Tasse mexikanische Crema
    • 1 Tasse Oaxaca-Käse

  • Gewürze

    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Hühnerbouillon-Granulat
    • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Poblano-Chilis direkt auf die Gitter einer Gasherde legen. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich mit einer Zange wenden, bis sie verbrannt und versengt sind, etwa 5 Minuten. In einen versiegelten Plastikbeutel geben und 5 bis 6 Minuten abkühlen lassen. Die verbrannte Haut abziehen, die Samen entfernen und die Chilis in Streifen schneiden. Beiseite stellen.

2

Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Zwiebeln hinzufügen und 6 bis 7 Minuten weich und durchscheinend kochen. Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute kochen, bis er duftet. Poblano-Paprika, mexikanische Crema, Salz, Hühnerbouillon und Pfeffer hinzufügen; unter Rühren vermischen. Die Hitze ausschalten, Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

293

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 7g
    Kohlenhydrate
  • 26g
    Fette

💡 Tipps

Bewahren Sie übrig gebliebene Rajas con Crema in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.Servieren Sie es zusammen mit warmen Tortillas als Füllung für Tacos.Passen Sie die Würzung nach Belieben an, indem Sie Salz und Pfeffer reduzieren oder erhöhen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.