CookPal AI
recipe image

Himbeer-Eis

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 10 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🥚 3 große Eigelb
    • 🥛 1 1/2 Tassen Sahne, geteilt

  • Süßungsmittel & Backen

    • 🍯 1/2 Tasse Zucker
    • 2 Tropfen Vanilleextrakt

  • Würzung

    • 🧂 1 Prise Salz

  • Früchte

SCHRITTE

1

Eigelb kurz in einer kleinen Schüssel verquirlen.

2

3/4 Tasse Sahne und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sahne heiß ist. Etwas von dieser heißen Mischung in die Eigelb einrühren, um sie zu temperieren. Die temperierten Eigelb zur restlichen heißen Sahne im Topf geben und ständig rühren, bis sie eingedickt ist. Durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen.

3

Die restliche Sahne zur Mischung hinzufügen, abdecken und im Kühlschrank kaltstellen.

4

Himbeeren in einer Küchenmaschine pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Samen zu entfernen. Zucker, Vanilleextrakt und Salz einrühren und anschließend wieder im Kühlschrank kaltstellen.

5

Die Mischung in eine Eismaschine gießen und gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren, etwa 20 Minuten. In einen luftdichten Behälter umfüllen und 4 Stunden einfrieren, bis sie fest ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

149

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Kühlen Sie die Mischung gründlich vor dem Hinzufügen zur Eismaschine für eine glattere Textur.Verwenden Sie Bio-Himbeeren für einen intensiveren Geschmack.Bewahren Sie das Eis in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie es in einen gefrierfesten Behälter gießen und alle 30 Minuten umrühren für eine ähnliche Konsistenz.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.