CookPal AI
recipe image

Himbeermousse

Kosten $8.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Frucht

    • 🍓 510 Gramm frische Himbeeren

  • Süßstoffe

    • 7 Esslöffel Puderzucker
    • 2 Esslöffel Vanillezucker

  • Saft und Gelatine

    • 🍊 4 Esslöffel Orangensaft
    • 1 (7 g) Päckchen ungeflüsterte Gelatine
    • 🍋 1 Spritzer Zitronensaft

  • Milchprodukte

    • 🥛 440 ml Schlagsahne

SCHRITTE

1

Einige Himbeeren zum Garnieren beiseitelegen. Restliche Himbeeren und Puderzucker in einer Schüssel vermengen, mischen und 30 Minuten ruhen lassen. Himbeeren durch ein Sieb streichen, um die Samen zu entfernen. Samen entsorgen.

2

Orangensaft in einen kleinen Topf gießen und Gelatine darüberstreuen. 1 Minute ruhen lassen. Bei niedriger Temperatur ohne Kochen erhitzen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist, etwa 3 Minuten.

3

Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und dann mit dem Himbeerpüree vermischen.

4

Die Sahne in einer gekühlten Glas- oder Metallschüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie schaumig ist. Nach und nach den Vanillezucker hinzufügen und weiter schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.

5

Geschlagene Sahne unter das Himbeerpüree heben. Zitronensaft einrühren und bei Bedarf mit mehr Puderzucker süßen. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Mit den reservierten Himbeeren garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

512

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 39g
    Fette

💡 Tipps

Wählen Sie reife, süße Himbeeren für den besten Geschmack.Verwenden Sie gekühlte Schlagsahne für leichteres Aufschlagen.Passen Sie den Zucker anhand der Süße der Himbeeren an.Diese Mousse kann im Voraus zubereitet und für Partys im Kühlschrank aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.