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Rohkost-Cashew-Käse-Grünkohlchips

Kosten $12.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 16 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Cashewkäse

    • 2 Tassen rohe Cashewnüsse
    • 1 rote Paprika, grob gehackt
    • 🧅 1/4 Tasse grob gehackte Zwiebel
    • 🍋 1 Zitrone, ausgepresst
    • 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt (optional)
    • 🧄 2 Knoblauchzehen
    • 💧 3/4 Tasse Wasser oder mehr bei Bedarf
    • 1/2 Tasse Nährhefe
    • 1 Teelöffel Paprika
    • 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma (optional)
    • 1 Teelöffel Trocken-Senf (optional)
    • 🧂 1/2 Teelöffel Meersalz
    • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Kale Chips

    • 2 Bund gekräuseltes Grünkohl, entstengelt

SCHRITTE

1

Die Cashewnüsse in eine Schüssel geben. Mit Wasser bedecken und mindestens 1 Stunde einweichen lassen. Abgießen und abspülen.

2

Die Cashewnüsse in einen Mixer geben; fein hacken, dabei die Seiten der Schüssel gelegentlich abschaben. Rote Paprika, Zwiebel, Zitronensaft, Jalapeño-Pfeffer und Knoblauch hinzufügen; gut hacken. Die Seiten der Schüssel abschaben; 3/4 Tasse Wasser, Nährhefe, Paprika, Kurkuma, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Glatt mixen, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

3

Die Cashewmischung und Grünkohl in einer großen Schüssel vermengen; den Grünkohl mit den Händen kneten, bis er gleichmäßig mit der Cashewmischung überzogen ist. Auf einem unbeschichteten Dörrautomaten-Tablett in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.

4

Den Grünkohl bei 41°C (105°F) dörren, bis er knusprig ist, etwa 8 Stunden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

141

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Grünkohl gründlich überzogen ist, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.Nährhefe verleiht einen käsiges Aroma ohne Milchprodukte; Menge nach Geschmack anpassen.Verwenden Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine für eine glattere Konsistenz.Bewahren Sie die Chips in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.