Rohkost-Blumenkohlsalat

Name: Rohkost-Blumenkohlsalat
Total time: 160 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 4 Tassen Blumenkohl, in dünne Scheiben geschnitten; 1 Tasse grob gehackte Oliven; ⅔ Tasse grob gehackte grüne Paprika (optional); ½ Tasse gehackte Pimentpaprika (optional); 🧅 ½ Tasse Zwiebel, gehackt (optional); 1 Bund Staudensellerie, in dünne Scheiben geschnitten; ½ Tasse Rapsöl; 🍋 3 Esslöffel Zitronensaft; 3 Esslöffel Rotwein- oder Weißweinessig; 🧂 ½ Teelöffel Salz; ¼ Teelöffel weißer Zucker; ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Kosten $8, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

160 Min
5 Portionen
$8

Rohkost-Blumenkohlsalat

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ZUTATEN

Gemüse
- 4 Tassen Blumenkohl, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse grob gehackte Oliven
- ⅔ Tasse grob gehackte grüne Paprika (optional)
- ½ Tasse gehackte Pimentpaprika (optional)
- 🧅 ½ Tasse Zwiebel, gehackt (optional)
- 1 Bund Staudensellerie, in dünne Scheiben geschnitten
Dressing
- ½ Tasse Rapsöl
- 🍋 3 Esslöffel Zitronensaft
- 3 Esslöffel Rotwein- oder Weißweinessig
- 🧂 ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel weißer Zucker
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

Blumenkohl, Oliven, Paprika, Pimentpaprika, Zwiebeln und Sellerie in einer großen Schüssel vermengen.

Öl, Zitronensaft, Essig, Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer in einem kleinen Glas mit Deckel mischen. Das Glas schließen und schütteln, bis das Dressing vermischt ist.

Das Dressing über das Gemüse gießen. Den Blumenkohlsalat im Kühlschrank 2 bis 4 Stunden marinieren lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

287

Kalorien

3g
Protein
14g
Kohlenhydrate
26g
Fette

💡 Sie können die Säure des Dressings anpassen, indem Sie die Menge an Zitronensaft und Essig erhöhen oder reduzieren.Fügen Sie frische Petersilie oder Koriander als Garnitur für mehr Geschmack hinzu.Um Zeit zu sparen, verwenden Sie vorgeschnittene Blumenkohl aus dem Laden.