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Echte Pistazien-Cupcakes

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 24 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🧂 1 ½ Tassen weißen Zucker, geteilt
    • 1 Tasse geröstete Pistazienkerne
    • ¾ Tasse Allzweckmehl
    • ¾ Tasse Kuchenmehl
    • 🧂 2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ¾ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 ¾ Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
    • 🥚 4 große Eier
    • 🥛 ⅔ Tasse Milch, Raumtemperatur
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie 24 Muffinförmchen mit Papierförmchen aus.

2

Mischen Sie 1/2 Tasse Zucker und Pistazien in einem Mixer, bis sie fein gemahlen sind.

3

Sieben Sie das Allzweckmehl, Kuchenmehl, Backpulver und Salz zusammen in eine mittlere Schüssel. Beiseite stellen.

4

Schlagen Sie die restliche 1 Tasse Zucker und Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis sie leicht und flauschig sind. Schlagen Sie die Eier einzeln ein, wobei jedes gründlich vermischt werden muss, bevor das nächste hinzugefügt wird.

5

Kombinieren Sie Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel.

6

Wechselweise das Mehlgemisch und das Milchgemisch zur Buttermischung geben, beginnend und endend mit dem Mehlgemisch. Rühren Sie so lange, bis alles gerade kombiniert ist. Heben Sie die gemahlenen Pistazien unter.

7

Löffeln Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen, füllen Sie diese jeweils etwa zu 2/3.

8

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 15 bis 18 Minuten.

9

Kühlen Sie in den Muffinförmchen für 5 Minuten, bevor Sie auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

175

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertige Pistazien, um den Geschmack der Cupcakes zu verbessern.Für eine leuchtendere grüne Farbe können Sie etwas natürliches Lebensmittelfarbstoff verwenden.Bewahren Sie die Cupcakes in einem luftdichten Behälter auf, um sie feucht zu halten.Bestreichen Sie sie mit Frischkäseglasur für eine zusätzliche Schicht des Genusses.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.