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Echte Erdbeer-Cupcakes

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Cupcake-Grundlage

    • 🍓 8 große frische Erdbeeren
    • 🥚 2 Eier
    • 🍚 1 Tasse weißen Zucker
    • ⅓ Tasse Pflanzenöl
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍋 ½ Teelöffel Zitronenschale
    • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • 3 Esslöffel Instant-Vanillepuddingpulver (Optional)
    • 1 Tropfen roter Lebensmittelfarbstoff (Optional)

  • Frosting

    • ¾ Tasse Frischkäse, weich gemacht
    • 🧈 2 Esslöffel Butter, weich gemacht
    • ½ Tasse Puderzucker
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍓 3 große frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325°F (165°C) vor. Besprühen Sie die Cupcake-Förmchen mit Kochspray oder legen Sie sie mit Cupcake-Papierförmchen aus.

2

Pürieren Sie 8 Erdbeeren zu einem Püree, passieren Sie es, um die Samen zu entfernen, und messen Sie ¾ Tasse Püree ab.

3

In einer Schüssel Eier, Zucker, Öl, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Erdbeerpüree schlagen. Mehl, Backpulver, Salz, Vanillepuddingpulver (optional) und roten Lebensmittelfarbstoff (optional) einrühren. Den Teig in die vorbereiteten Cupcake-Förmchen löffeln, dabei jedes zu 2/3 füllen.

4

Die Cupcakes 23 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.

5

Frosting zubereiten: Frischkäse und Butter glatt rühren, dann Puderzucker und Vanilleextrakt einrühren. Die abgekühlten Cupcakes mit Frosting bestreichen und mit Erdbeerscheiben garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

295

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Erdbeergeschmack können Sie fein gehackte frische Erdbeeren in den Teig mischen.Das vollständige Abkühlen der Cupcakes vor dem Frosten sorgt dafür, dass die Glasur fest und glatt bleibt.Für eine ästhetische Note verwenden Sie eine Spritztüte mit dekorativer Spitze zum Verzieren der Cupcakes.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.