Rote Bohnen und Reis
Kosten $8.5, sparen $6
Quelle: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 4 Portionen
- $8.5
Rote Bohnen und Reis
Kosten $8.5, sparen $6
Quelle: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 4 Portionen
- $8.5
ZUTATEN
Base
- 🍚 1 Tasse unverkochter Naturreis
Gemüse
- 🧄 2 Knoblauchzehen
- 🧅 1 kleine gelbe Zwiebel
- 🌶 1 Paprika
- 🍅 1 frische Tomate
- 🥑 1 Avocado
- 🌿 2 Esslöffel frischer Koriander
Gewürze und Öl
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 🧂 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Extras
- 2 Dosen (15,5 Unzen) Kidneybohnen mit niedrigem Natriumgehalt
- 💧 1 1/2 Tassen Wasser
- 💧 1 1/2 Unzen Wasser (zum Braten)
SCHRITTE
Den Reis und das Wasser in den Topf geben und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze auf niedrig stellen und zugedeckt kochen, bis der Reis weich ist, etwa 45 Minuten.
Die große Pfanne auf den Herd stellen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn sie heiß ist, das Öl hinzufügen. Den Knoblauch, die Zwiebel, die Paprika und 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis die Mischung goldgelb ist.
Die Tomate, das Salz, den Kreuzkümmel, die Bohnen und das Wasser hinzufügen und kochen, bis die Bohnen sehr weich sind, etwa 20 bis 30 Minuten.
Den gekochten Reis auf 4 Schüsseln oder Teller verteilen und mit gleichen Mengen der Bohne-Mischung belegen.
Mit Avocado belegen und nach Belieben mit Koriander bestreuen.
Sofort servieren oder abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
444
Kalorien
- 17gProtein
- 77gKohlenhydrate
- 10gFette
💡 Tipps
Sie können Naturreis durch Quinoa, Gerste oder Farro ersetzen.Fügen Sie Cayennepfeffer für zusätzliche Schärfe hinzu.Um ein budgetfreundliches Gericht zu erhalten, können Sie die Avocado weglassen.Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.