Rotes Linsencurry
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portionen
- $8
Rotes Linsencurry
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portionen
- $8
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 2 Tassen rote Linsen
- 3 Tassen Wasser, oder mehr nach Bedarf
Würzung und Geschmack
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 🧅 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Currypaste
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 🧂 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel weißer Zucker
- 🧄 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
Tomatenbasis
- 🍅 1 (14,25 Unzen) Dose Tomatenpüree
SCHRITTE
Sammle alle Zutaten.
Linsen in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt.
Linsen in einen Topf mit genügend Wasser zum Bedecken geben; zum Kochen bringen und die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Zugedeckt köcheln lassen, dabei bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die Linsen bedeckt zu halten, bis sie weich sind, 15 bis 20 Minuten. Abtropfen lassen.
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Zwiebeln darin unter Rühren karamellisieren, etwa 20 Minuten.
Currypaste, Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz, Zucker, Knoblauch und Ingwer in einer großen Schüssel vermischen; zu den Zwiebeln geben.
Die Hitze auf hoch erhöhen und unter ständigem Rühren kochen, bis es duftet, 1 bis 2 Minuten.
Tomatenpüree und Linsen einrühren; erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.
Servieren und genießen!
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
192
Kalorien
- 12gProtein
- 33gKohlenhydrate
- 3gFette
💡 Tipps
Mit Basmatireis servieren für eine vollständige Mahlzeit.Linsen vorbereiten, um die Kochzeit zu verkürzen.Fügen Sie zusätzliches Chilipulver für mehr Schärfe hinzu.Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.