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Bohnen-Käse-Enchiladas

Kosten $10.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $10.5

ZUTATEN

  • Base

    • Kochspray
    • 2 (16 Unzen) Dosen Bohnenmus
    • 🧀 2 Tassen geriebener mexikanischer Käse-Mix, geteilt
    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel
    • 12 (6 Zoll) Mais-Tortillas
    • 2 (10 Unzen) Dosen rote Enchilada-Sauce

SCHRITTE

1

Sammeln Sie die Zutaten.

2

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Besprühen Sie eine 9x13-Zoll-Auflaufform mit Kochspray.

3

Mischen Sie Bohnenmus, 1 1/2 Tassen Käse und Zwiebeln in einer mikrowellengeeigneten Schüssel. Mikrowellen Sie auf hoher Stufe, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 1 Minute.

4

Stapeln Sie drei Tortillas auf einem mikrowellengeeigneten Teller und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle auf hoher Stufe, bis sie warm sind, etwa 30 Sekunden. Wiederholen Sie dies für die restlichen Tortillas.

5

Gießen Sie genug Enchilada-Sauce auf einen kleinen Teller, um ihn zu bedecken. Tauchen Sie beide Seiten einer Tortilla schnell in die Sauce.

6

Füllen Sie die Tortilla mit dem Bohnenmus und wickeln Sie sie um die Füllung.

7

Legen Sie die gefüllte Tortilla in die vorbereitete Auflaufform. Wiederholen Sie das Eintauchen, Füllen und Rollen der restlichen Tortillas.

8

Gießen Sie die restliche Enchilada-Sauce über die gefüllten Tortillas und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse. Bedecken Sie das Gericht mit Alufolie.

9

Backen Sie es im vorgeheizten Ofen, bis die Sauce sprudelt und der Käse geschmolzen ist, etwa 35 bis 40 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

479

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 55g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Versuchen Sie, gehacktes Huhn oder frischen Koriander zur Füllung hinzuzufügen, um mehr Geschmack zu erhalten.Servieren Sie die Enchiladas zusammen mit mexikanischem Reis für ein vollständiges Mahl.Erhitzen Sie die Tortillas in Chargen in der Mikrowelle, um zu verhindern, dass sie zu schnell abkühlen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.