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Buffalo-Hähnchenflügel im Restaurantstil

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 5 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 ½ Tasse Allzweckmehl
    • ¼ Teelöffel gemahlener Paprika
    • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz

  • Huhn

    • 10 Hühnerflügel

  • Frittierzutaten

    • 2 Tassen Pflanzenöl zum Frittieren, oder nach Bedarf

  • Sauczutaten

    • 🧈 ¼ Tasse Butter
    • ¼ Tasse scharfe Sauce
    • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1 Prise Knoblauchpulver

SCHRITTE

1

Mischen Sie Mehl, Paprika, Cayennepfeffer und Salz in einer großen Schüssel.

2

Legen Sie die Hühnerflügel in die Schüssel mit der Mehlmischung und werfen Sie sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Übertragen Sie die Flügel in eine Auflaufform aus Glas und legen Sie sie in einer einzigen Schicht an. Abdecken und für 1 bis 1 1/2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

3

Fügen Sie etwa 1 Zoll Öl zu einer tiefen, schweren Pfanne hinzu; Erhitzen Sie es auf 375°F (190°C). Stellen Sie sicher, dass das Öl ausreicht, um die Flügel vollständig zu bedecken.

4

Kombinieren Sie Butter, scharfe Sauce, Pfeffer und Knoblauchpulver in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Kochen und rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung gründlich vermischt ist. Vom Herd nehmen und zum Servieren beiseite stellen.

5

Braten Sie die überzogenen Flügel im heißen Öl für 10 bis 15 Minuten, oder bis sie beginnen, knusprig zu werden und braun zu werden. Halten Sie die Ölttemperatur während des Kochens konstant. Entfernen Sie die gekochten Flügel und lassen Sie sie auf Küchenpapier oder einem Gitter abtropfen.

6

Übertragen Sie die Flügel auf eine Platte und träufeln Sie scharfe Sauce darüber oder mischen Sie die Flügel und die scharfe Sauce in einer Schüssel, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

908

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 97g
    Fette

💡 Tipps

Halten Sie die Ölttemperatur konstant bei 375°F (190°C), um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.Verwenden Sie ein Küchenpapier oder ein Gitter, um überschüssiges Öl abzulassen, damit sie knuspriger werden.Bereiten Sie die Sauce im Voraus zu, um den Vorgang zu erleichtern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.