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Reuben Mac

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • 225 Gramm große Bandnudeln

  • Milchprodukte

    • 🧈 60 Gramm Butter
    • 240 Milliliter Halb-und-halb
    • 🥛 240 Milliliter Vollmilch
    • 340 Gramm geriebener alter Gouda-Käse
    • 115 Gramm Ziegenkäse (Chevre)
    • 45 Gramm Blauschimmelkäse

  • Gewürze

    • 60 Gramm Allzweckmehl
    • ½ Teelöffel scharfer brauner Senf
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • ⅛ Teelöffel Cayennepfeffer
    • ⅛ Teelöffel Knoblauchgranulat

  • Fleisch

    • 240 Gramm gewürfeltes Corned Beef, erwärmt

  • Gemüse

    • 120 Gramm Sauerkraut, erwärmt

  • Würzmittel

    • 60 Milliliter Thousand Island Dressing

  • Brot

    • 6 Scheiben Roggenbrot

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Bandnudeln im kochenden Wasser, dabei gelegentlich umrühren, bis sie bissfest sind, etwa 8 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

2

Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Rühren Sie nach und nach das Mehl ein, bis es glatt ist. Kochen und rühren Sie kontinuierlich für 2 Minuten. Fügen Sie Senf, Salz, Pfeffer, Cayenne und Knoblauch hinzu; rühren Sie, um zu kombinieren. Rühren Sie allmählich die Halb-und-halb-Milch und Milch ein. Kochen Sie, dabei kontinuierlich rühren, bis es eingedickt ist, 8 bis 10 Minuten. Fügen Sie 270 Gramm Gouda-Käse, Ziegenkäse und 30 Gramm Blauschimmelkäse hinzu. Rühren Sie, bis es glatt ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie die gekochten Nudeln in die Käsemischung.

3

Stellen Sie einen Ofenrost etwa 15 Zentimeter von der Wärmequelle entfernt und heizen Sie den Ofengrill vor.

4

Teilen Sie Mac and Cheese in 6 gefettete 15-Zentimeter-Gusseisenpfannen. Bedecken Sie jede mit Corned Beef, Sauerkraut, Thousand Island Dressing und dem restlichen Gouda und Blauschimmelkäse.

5

Grillen Sie die Pfannen im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun ist, 3 bis 5 Minuten.

6

Rösten Sie das Roggenbrot in einem Toaster und schneiden Sie jede Scheibe diagonal in Dreiecke. Servieren Sie das Roggenbrot mit Reuben Mac.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

757

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 56g
    Kohlenhydrate
  • 44g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertigen alten Gouda für den besten Geschmack.Erwärmen Sie das Corned Beef und Sauerkraut, bevor Sie es zur Speise hinzufügen, für eine gleichmäßige Erwärmung.Servieren Sie es mit geröstetem Roggenbrot für ein vollständiges Reuben-inspiriertes Erlebnis.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.