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Rhabarber-, Erdbeer- und Heidelbeerkuchen

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 10 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Früchte

    • 4 Tassen gehackter Rhabarber
    • 1 ½ Tassen frische Heidelbeeren
    • 🍓 1 Tasse gehackte frische Erdbeeren

  • Flüssigkeiten

    • 🍋 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 💧 2 Esslöffel Wasser, oder nach Bedarf

  • Bindemittel

    • 2 Esslöffel kleines Perlen-Tapioka, oder mehr nach Belieben

  • Süßungsmittel & Gewürze

    • 1 Tasse Rohrzucker
    • 2 Esslöffel Rohrzucker
    • 1 Prise gemahlener Zimt

  • Fette und Öle

    • 🧈 ¼ Tasse Butter

  • Trockene Zutaten

    • ½ Tasse Allzweckmehl
    • 🧂 1 Prise Salz

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. Einen 2 ½-Quart-Auflaufbehälter einfetten.

2

Rühren Sie Rhabarber, Heidelbeeren, Erdbeeren, Zitronensaft, Perlen-Tapioka und 1 Tasse Rohrzucker in einer Schüssel um. Übertragen Sie die Mischung in den vorbereiteten Auflaufbehälter.

3

Geben Sie die Butter in eine separate Schüssel und schneiden Sie sie mit einem Teigschneider in kleine Stücke. Mehlen Sie das Mehl, 2 Esslöffel Rohrzucker, Salz und Zimt ein; fügen Sie Wasser hinzu, 1 Esslöffel gleichzeitig, bis der Teig zusammenhält. Setzen Sie kleine Teigstücke auf die Früchte.

4

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Füllung sprudelt und der Kuchen leicht gebräunt ist, 40 bis 50 Minuten. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

180

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Warm servieren mit Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.Sie können gefrorene Früchte verwenden, wenn keine frischen verfügbar sind, aber passen Sie die Backzeit leicht an, um sicherzustellen, dass die Füllung sprudelt.Für eine knusprigere Oberseite streuen Sie Rohrzucker auf den Teig, bevor Sie ihn backen.Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, verteilen Sie die Oberseite gleichmäßig über die Früchte und lassen Sie kleine Lücken für Dampf zum Entweichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.