CookPal AI
Reis-Pilaf mit Rosinen und Gemüse

Reis-Pilaf mit Rosinen und Gemüse

Kosten $5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Flüssigkeiten

    • 3 Tassen Hühnerbrühe
    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 4 Stangen Sellerie, gehackt
    • 🧅 ½ große Zwiebel, gewürfelt
    • 4 Frühlingszwiebeln, weiße und grüne Teile getrennt und in Scheiben geschnitten
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt

  • Würzung

    • 1 Teelöffel Currypulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Kohlenhydrate

    • 1 ½ Tassen ungesottenen weißen Reis
    • ½ Tasse goldene Rosinen

SCHRITTE

1

Bringen Sie die Hühnerbrühe in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen; weiter köcheln lassen, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten.

2

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie Sellerie, Zwiebel, weiße Teile der Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Currypulver und Salz im heißen Öl unter Rühren, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten. Übertragen Sie das Gemüse in eine Schüssel.

3

Rösten Sie den Reis in derselben Pfanne unter Rühren, bis er leicht geröstet ist, etwa 3 Minuten.

4

Rühren Sie den gerösteten Reis in die kochende Hühnerbrühe ein. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe; weiter köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Brühe aufgesogen wurde, etwa 15 Minuten.

5

Nehmen Sie den Reis vom Herd und rühren Sie Rosinen, grüne Frühlingszwiebelteile und die Selleriemischung gut ein.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

268

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 51g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen, um das Gericht vollständig vegetarisch zu machen.Wenn Sie Rosinen nicht mögen, verwenden Sie getrocknete Cranberries oder gehackte Aprikosen als Ersatz.Rösten Sie das Currypulver kurz in heißem Öl, bevor Sie das Gemüse hinzufügen, für einen verstärkten Duft.