CookPal AI
recipe image

Ricotta-Käsekekse

Kosten $8, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 36 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Keksteig

    • 🧂 2 Tassen weißen Zucker
    • 🧈 1 Tasse Butter, weich
    • 15 Unzen Ricotta-Käse
    • 🥚 2 große Eier
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🌾 4 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Glasur

    • 🧂 1 1/2 Tassen Puderzucker
    • 🥛 3 Esslöffel Milch

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.

3

Vermischen Sie Zucker und Butter in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, bis sie sich verbinden.

4

Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie, bis die Mischung hell und fluffig ist, etwa 5 Minuten.

5

Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittel und vermischen Sie Ricotta, Eier und Vanille.

6

Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig. Fügen Sie Mehl, Backpulver und Salz hinzu; schlagen Sie, bis der Teig formt.

7

Geben Sie level Esslöffel voll Teig 2 Zoll voneinander entfernt auf die vorbereiteten Backbleche.

8

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Kekse sehr leicht goldfarben und weich sind, etwa 15 Minuten. Verwenden Sie eine Spachtel, um die Kekse auf ein Kuchengitter zu legen, um vollständig abzukühlen.

9

Wenn die Kekse abgekühlt sind, bereiten Sie die Glasur zu: Rühren Sie Puderzucker und Milch in einer kleinen Schüssel glatt.

10

Verwenden Sie einen kleinen Löffel oder eine Spachtel, um die Glasur auf die Kekse zu streichen; alternativ tauchen Sie jeden Keks in die Schüssel mit der Glasur. Dekorieren Sie nach Belieben.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

179

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie glasieren, um das Schmelzen der Glasur zu vermeiden.Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.Dekorieren Sie mit kandierten Kirschen, farbigem Zucker oder Streuseln für eine festliche Note.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.