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Rösti

Kosten $5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥔 2 ¼ Pfund Kartoffeln, geschrubbt

  • Milchprodukte

    • 🧈 3 Esslöffel Butter
    • 🥛 2 Esslöffel Milch

  • Würzung

    • 🧂 1 Teelöffel Salz

SCHRITTE

1

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich genug sind, um mit einer Gabel durchstochen zu werden. Abgießen und über Nacht im Kühlschrank lagern.

2

Kartoffeln schälen und in eine große Schüssel reiben.

3

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Geriebene Kartoffeln hinzufügen, mit Salz würzen und mit einem Spatel zu einem runden Laib formen. Milch über die Kartoffeln streuen und die Pfanne abdecken.

4

Wenn die Kartoffeln zu brutzeln beginnen, die Hitze auf niedrig reduzieren und etwa 30 Minuten kochen, bis sich unten eine braune Kruste gebildet hat. Den Rösti auf einen Teller stürzen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

186

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Die Verwendung von kalten Kartoffeln verbessert die Textur und verhindert, dass sie anhaften.Fügen Sie mageren Speck, in Scheiben geschnittene Zwiebeln oder hauchdünn geschnittenen Käse hinzu, um den Geschmack anzupassen.Rühren Sie die Kartoffeln beim Kochen nicht um, damit sich die Kruste bilden kann.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.