Roquefort-Birnensalat
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Portionen
- $15
Roquefort-Birnensalat
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Portionen
- $15
ZUTATEN
Nüsse
- ½ Tasse Pekannüsse
Zucker
- 🧂 ¼ Tasse weißer Zucker
- 🧂 1 ½ Teelöffel weißer Zucker
Öle und Essige
- ⅓ Tasse Olivenöl
- 3 Esslöffel Rotweinessig
Gewürze und Würzmittel
- 1 ½ Teelöffel fertiger Senf
- 🧂 ½ Teelöffel Salz
Gemüse
- 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Kopf grüner Blattsalat, in mundgerechte Stücke zerrissen
- ½ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln
Früchte
- 🍐 3 mittelgroße Birnen - geschält, entkernt und gehackt
- 🥑 1 mittelgroße Avocado - geschält, entsteint und gewürfelt
Käse
- 🧀 5 Unzen Roquefort-Käse, zerbröselt
SCHRITTE
Pekannüsse und Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vermengen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Pekannüsse karamellisiert sind, etwa 5 bis 7 Minuten.
Die Nüsse vorsichtig auf ein Stück Wachspapier legen, um sie abzukühlen.
Öl, Essig, Zucker, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer zusammen verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Lattich, Birnen, Roquefort-Käse, Avocado und Frühlingszwiebeln in einer großen Servierschüssel schichten.
Das Dressing über den Salat gießen, die abgekühlten Pekannüsse in Stücke brechen und darüber streuen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
426
Kalorien
- 8gProtein
- 33gKohlenhydrate
- 32gFette
💡 Tipps
Pekannüsse vorab rösten, um Zeit zu sparen.Für eine vegane Version Roquefort-Käse durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.Verwenden Sie reife, aber feste Birnen für den besten Texturkontrast.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.