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Rugelach

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 48 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Teig

    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
    • 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, in Würfel geschnitten
    • 1/3 Tasse Sauerrahm
    • 🧂 1/4 Teelöffel Salz

  • Füllung

    • 🌰 1 Tasse fein gehackte Walnüsse
    • 1/2 Tasse Rosinen, fein gehackt
    • 🧂 1/2 Tasse weißer Zucker
    • 1 Esslöffel gemahlener Zimt

SCHRITTE

1

Butter, Frischkäse, Sauerrahm, Mehl und Salz in einer Küchenmaschine geben; pulsieren, bis es krümelig ist.

2

Formen Sie die krümelige Teigmischung zu vier gleichen Scheiben. Wickeln Sie jede Teigscheibe ein; im Kühlschrank für 1 Stunde oder bis zu 2 Tage kalt stellen.

3

Walnüsse, Rosinen, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen.

4

Rollen Sie jede Teigscheibe zu einem 9-Zoll-Runden aus, halten Sie andere Scheiben gekühlt, bis Sie bereit sind, sie auszurollen. Bestreuen Sie jede Runde mit der Walnuss-Rosinen-Mischung; leicht in den Teig drücken. Schneiden Sie jede Runde in 12 Keile. Rollen Sie die Keile von breit nach schmal auf, wobei die Spitze außen am Keks liegt. Legen Sie sie auf ungefettete Backbleche und kühlen Sie die Rugelach 20 Minuten vor dem Backen.

5

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (180°C) vor.

6

Backen Sie die gekühlten Rugelach auf der mittleren Schiene, bis sie leicht goldbraun sind, etwa 22 bis 25 Minuten. Auf Drahtgittern abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

102

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Tauschen Sie Walnüsse bei Bedarf gegen Pekannüsse oder Mandeln aus.Verwenden Sie Fruchtaufstriche oder Schokoladenstückchen für eine individuelle Füllung.Das Kühlen des Teigs sorgt für eine blättrigere Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.