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Russische Kohlrouladen mit Soße

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 mittelgroßer Kohlkopf
    • 3 Karotten, gerieben

  • Getreide

    • ¾ Tasse unverkochter weißer Reis

  • Fleisch

    • 1 Pfund Rinderhackfleisch
    • ¾ Pfund Schweinehackfleisch

  • Gewürze und Kräuter

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Teelöffel getrocknete Mischkräuter (optional)

  • Öl und Fett

    • 3 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt

  • Sauchen

    • 3 Esslöffel Tomatenmark
    • 2 Esslöffel Sauerrahm

  • Andere

    • 2 ½ Tassen Wasser, geteilt
    • 2 Zwiebeln, gehackt, geteilt

SCHRITTE

1

Schneiden Sie Einschnitte in die Kohlbasis oder schneiden Sie den Strunk heraus. Den ganzen Kohl weich kochen. Abgießen und abkühlen lassen, dann die Blätter trennen und dabei intakt halten.

2

Reis in 1 1/2 Tassen Wasser weich kochen, bis das Wasser aufgenommen ist.

3

2 Esslöffel Öl erhitzen und die Hälfte der gehackten Zwiebeln darin weich dünsten. Mit gekochtem Reis, Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Salz und Pfeffer vermengen.

4

Ein Kohlblatt flach auslegen, 1 Esslöffel Füllung daraufgeben und zu einer Kohlrolle formen, indem die Ränder eingeschlagen werden.

5

Den restlichen Esslöffel Öl erhitzen und die Kohlrollen von beiden Seiten anbräunen.

6

Die angebräunten Kohlrollen in einen Topf legen. Mit den restlichen Zwiebeln und geriebenen Karotten bestreuen.

7

Saucenzutaten mischen: Tomatenmark, Sauerrahm und 1 Tasse Wasser verrühren, mit Salz und Kräutern abschmecken. Die Sauce über die Rollen gießen.

8

Den Topf abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kohlrollen gar sind und die Sauce eingedickt ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

377

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Kohl für leichteres Rollen, da ältere Blätter reißen könnten.Ersetzen Sie das Rinderhack durch Truthahn für eine leichtere Variante.Bereiten Sie zusätzliche Rollen vor und frieren Sie sie für spätere Mahlzeiten ein.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.