CookPal AI
recipe image

Lachs Ceviche

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Gewürze und Würzmittel

    • ¼ Teelöffel weißer Zucker
    • ½ Teelöffel Meersalz, oder nach Geschmack
    • ½ Teelöffel Chilipaste oder -sauce
    • ¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
    • ¼ Teelöffel Kreuzkümmel

  • Flüssigkeiten

    • 🍋 ¼ Tasse frischer Limettensaft
    • ¼ Tasse natives Olivenöl extra

  • Gemüse und Aromen

    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 🧅 ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
    • 🍅 1 reife Tomate, fein gewürfelt
    • 2 Esslöffel fein gehackte frische Korianderblätter

  • Protein

    • 🐟 1 Pfund sehr frische Lachsfilets (Sushi-Qualität bevorzugt), in dünne Scheiben geschnitten

  • Früchte

    • 🥑 1 Avocado, in Scheiben geschnitten

SCHRITTE

1

Lösen Sie Zucker, Salz und Chilipaste im Limettensaft in einer großen Glas- oder Plastikschüssel auf. Mit Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Rühren Sie das Olivenöl, den Knoblauch, die Zwiebel, die Tomate und den Koriander ein.

2

Heben Sie vorsichtig den Lachs unter; abdecken und für 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

3

Zum Servieren den überschüssigen Saft vom Lachs abgießen und dann vorsichtig die Avocadoscheiben unterrühren. Vor dem Servieren 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

288

Kalorien

  • 16g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie immer Sushi-Qualität Lachs für rohe Zubereitungen, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden.Hacken Sie das Gemüse fein, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen sicherzustellen.Sofort servieren mit Tortilla-Chips oder als Beilage mit Reis oder Tortillas für eine komplette Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.