CookPal AI
recipe image

Lachskroketten

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fisch

    • 🐟 450 g lachsfilet, ohne Gräten und Haut

  • Backmischung

    • ½ Tasse Backmischung (z. B. Bisquick)

  • Gemüse

    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel
    • ¼ Tasse gehackte rote Paprika
    • ¼ Tasse frisch gehackte Petersilie

  • Ei

    • 🥚 1 großes Ei

  • Würzung

    • 🧄 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • ½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
    • 🧂 ¼ Teelöffel Würzsalz
    • ¼ Teelöffel Meeresfrüchte-Würzmischung (z. B. Old Bay)

  • Panade

    • ⅓ Tasse Maisgrieß

  • Öl

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl

SCHRITTE

1

Den Lachs mit einem Mixer sehr fein hacken.

2

Den Lachs in eine Schüssel geben. Backmischung, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Ei, Knoblauch, Worcestershire, Würzsalz und Meeresfrüchte-Würze hinzufügen; gut vermischen bis alles gut vermischt ist.

3

Die Masse zu 8 kleinen Frikadellen formen und auf einen mit Wachspapier ausgelegten Teller legen. Die Frikadellen für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4

Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Maisgrieß in eine flache Schale geben und jede Frikadelle leicht darin wenden, sodass der Grieß an beiden Seiten haften bleibt.

5

Die Frikadellen im Öl goldbraun und gar braten, dabei in Portionen arbeiten, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

433

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 25g
    Fette

💡 Tipps

Die Kühlung hilft, die Frikadellen fester zu machen und erleichtert deren Handhabung.Heiß servieren, mit Tartarsauce oder einer Dip-Sauce Ihrer Wahl.Zusätzliches Gemüse hinzufügen oder die Würzung nach Ihrem Geschmack anpassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.