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Lachs-Sushi-Auflauf

Kosten $20, sparen $14

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fisch

    • 🐟 700 Gramm Lachsfilet
    • 230 Gramm Krabbenimitat
  • Gewürze

    • 🧂 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/4 Teelöffel Pfeffer
    • 1/2 Teelöffel Zitronenpfeffer
    • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1/4 Teelöffel Paprika
    • 2 Teelöffel Furikake
    • 2 Teelöffel Everything Bagel Gewürzmischung
    • 2 Teelöffel Limettensaft
    • 🍶 2 Teelöffel Sojasauce
  • Öl

    • 2 Teelöffel Olivenöl
  • Milchprodukte

    • 🧀 230 Gramm Frischkäse
    • 1 Tasse Mayonnaise
  • Würzmittel

    • 3 Esslöffel Sriracha
  • Getreide

    • 2 Tassen Sushi-Reis
    • 💧 2 3/4 Tassen Wasser
    • 2 Teelöffel Reisessig
  • Sonstiges

    • 3 große Nori-Blätter

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 230 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergament- oder Alufolie aus.

2

Legen Sie den Lachs auf das Backblech; bestreuen Sie ihn mit 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver und Paprika. Träufeln Sie Öl über den Lachs.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Lachs gerade beginnt, sich leicht mit einer Gabel zu zerteilen, 10 bis 12 Minuten. Lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn in kleine Stücke zerlegen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 200 Grad Celsius.

4

In der Zwischenzeit Reis, Wasser und restliches Salz in einem Topf mischen. Zum Kochen bringen, einmal umrühren, die Hitze auf niedrig reduzieren und abdecken. Kochen Sie, bis die Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis weich ist, 12 bis 14 Minuten. In eine große Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern. Rühren Sie den Reisessig ein und lassen Sie ihn abkühlen.

5

Wenn der Lachs abgekühlt ist, fügen Sie ihn zusammen mit Krabben, Frischkäse, 1/2 Tasse Mayonnaise, 1 1/2 Esslöffel Sriracha und Sojasauce in eine Schüssel und vermengen Sie alles gut.

6

Einen 9x13-Zoll-Auflauf leicht einfetten; Reis hinzufügen und gleichmäßig verteilen. Nori-Blätter darüber zerbröseln und mit Furikake bestreuen. Verteilen Sie die Lachsmischung über dem Seetang; streuen Sie alles Gewürz gleichmäßig darüber.

7

Backen Sie bei 200 Grad Celsius, bis die Ränder braun sind, etwa 25 Minuten.

8

Rühren Sie die verbleibende 1/2 Tasse Mayonnaise, die verbleibenden 1 1/2 Esslöffel Sriracha und Limettensaft zusammen. Träufeln Sie es über den Auflauf, bevor Sie servieren; garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln und Avocado.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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649

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 50g
    Fette

💡 Tipps

Sie können den Reis und die Lachsmischung im Voraus zubereiten und kurz vor dem Backen zusammensetzen.Verwenden Sie frischen Lachs und hochwertige Mayonnaise für den besten Geschmack.Reste können zum Aufwärmen bequem im Ofen oder in der Mikrowelle verwendet werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.