Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie das Rinderhackfleisch in der heißen Pfanne an, bis es braun und krümelig ist. Entfernen Sie das Fleisch aus der Pfanne.

Dünsten Sie Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Rühren Sie das Tomatenmark ein und würzen Sie mit Würzsalz. Heben Sie das gebratene Rindfleisch unter, bis alles gut vermischt ist.

Rühren Sie Mehl und Wasser in einer kleinen Schüssel zu einer dünnen Paste an. Legen Sie einen Streifen der Eierrollenhülle auf eine saubere Arbeitsfläche. Platzieren Sie einen Teelöffel der Fleischmischung am vorderen Teil des Streifens. Falten Sie den Streifen hin und her, um eine Dreiecksform zu bilden. Verschließen Sie die Hülle mit der Paste.