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Mit Wurst und Kohl gefüllter Esskastanienkürbis

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Nüsse

    • 2 Esslöffel gehobelte Mandeln

  • Fleisch

    • 1 Pfund Wurst

  • Öle & Gewürze

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Teelöffel Salbei
    • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
    • 🧂 1/4 TL Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Gemüse & Früchte

    • 🍎 1 großer Apfel, entkernt und gewürfelt
    • 2 Tassen Kohl

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten in eine Auflaufform mit 1/2 Zoll Wasser am Boden.

2

Backen Sie den Kürbis im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.

3

Legen Sie die Mandeln in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und rösten Sie sie im Ofen, bis sie leicht gebräunt sind, 3 bis 5 Minuten.

4

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Kochen und rühren Sie die Wurst in der heißen Pfanne, bis sie braun und bröckelig ist, 5 bis 7 Minuten. Gießen Sie überschüssiges Fett ab.

5

Fügen Sie das Olivenöl in die Pfanne mit dem Schweinefleisch und stellen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Apfel, Kohl und Mandeln hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist, 10 bis 15 Minuten. Rühren Sie Salbei und Thymian ein; abschmecken mit Salz und schwarzem Pfeffer.

6

Drehen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach oben in der Auflaufform und füllen Sie die Mitte mit der Kohlmischung.

7

Backen Sie den gefüllten Kürbis, bis er weich ist und leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann, 20 bis 25 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

506

Kalorien

  • 17g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 38g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie entweder grünen oder roten Kohl für unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen.Bereiten Sie die Füllung im Voraus zu, um Zeit bei der Zubereitung an stressigen Tagen zu sparen.Für zusätzlichen Crunch verwenden Sie Walnüsse statt Mandeln.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.