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Herzhafte Mais-Muffins

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 🌽 1 (14,75 Unzen) Dose Sahne-Mais
    • 🥛 1 Tasse Buttermilch
    • 🥚 2 große Eier
    • 🧈 8 Esslöffel geschmolzene Butter

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen gelbes Maismehl, geteilt
    • 🌾 1 Tasse Allzweckmehl
    • 🍬 1 Esslöffel weißer Zucker
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Natron

SCHRITTE

1

Stellen Sie das Ofenrohr in die Mitte und heizen Sie den Ofen auf 450°F (232°C) vor. Stellen Sie eine 12er Muffinform in den Ofen, um sie zu erhitzen, während Sie den Teig vorbereiten.

2

Erhitzen Sie den Sahne-Mais in einer 1-Quart Pyrex-Messbecher oder einem Topf in der Mikrowelle bis zum vollständigen Kochen. Rühren Sie 1 Tasse Maisgrieß ein, um einen dicken Brei zu bilden. Wenn er nicht fest ist, mikrowellen Sie ihn weitere 30 Sekunden.

3

Rühren Sie Buttermilch, gefolgt von Eiern und geschmolzener Butter, in den Brei ein.

4

Kombinieren Sie den restlichen Maisgrieß, Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron in einer mittleren Schüssel. Rühren Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten, bis sie gerade kombiniert sind.

5

Entfernen Sie die vorgeheizte Muffinform aus dem Ofen und beschichten Sie sie mit Antihaft-Kochspray. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen.

6

Backen Sie im Ofen für etwa 15 Minuten oder bis die Seiten und der Boden goldbraun sind.

7

Drehen Sie die Muffins auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

240

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie eine Eiscremekelle mit Federmechanismus, um den Teig gleichmäßig in die Muffinform zu portionieren.Diese Muffins sind gefriergeeignet; bewahren Sie sie in luftdichten Behältern auf und erhitzen Sie sie bei Bedarf.Sie können geriebenen Käse oder gehackte Jalapeños für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.