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Herzhafte gebackene Wurzelgemüse

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥕 4 Karotten, gewürfelt
    • 🥔 2 Tassen gewürfelte Kartoffeln
    • 1 Tasse gewürfelte, rote Rüben
    • 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Tasse zerrissene Rübenspitzen

  • Protein

    • ¼ Tasse abgetropfte Kichererbsen aus der Dose

  • Würzungen

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Esslöffel getrocknete Thymianblätter
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Flüssigkeiten

    • 🍷 ⅓ Tasse trockener Weißwein

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor.

2

Karotten, Kartoffeln, Rüben, Zwiebeln, Knoblauch und Kichererbsen in eine 9x13-Zoll-Backform geben; mit Olivenöl beträufeln, dann mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen.

3

Unbedeckt im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, dabei einmal während des Backens umrühren.

4

Die Backform aus dem Ofen nehmen und Wein einrühren. Zurück in den Ofen stellen und backen, bis der Wein größtenteils verdampft ist und das Gemüse weich ist, etwa 15 Minuten länger.

5

Rübenspitzen einrühren und sie von der Hitze des Gemüses zusammenfallen lassen. Vor dem Servieren nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

143

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack während des Backens frischen Rosmarin hinzufügen.Achten Sie darauf, dass die Gemüsestücke gleich groß geschnitten werden, um gleichmäßiges Garen zu fördern.Ersetzen Sie Rübenspitzen durch Spinat oder Grünkohl für mehr Vielfalt.Verwenden Sie Backpapier für eine einfache Reinigung.Kombinieren Sie mit einem Protein-Hauptgericht für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.